Un gourmet che pensa alle calorie è come una puttana che guarda l'orologio [James Beard]
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Solita non-intervista di striscia (video) a Enrico Derflingher. Lo chef conclude sparando a zero sulle guide enogastronomiche " hanno fatto più danni della grandine prima della vendemmia", ma il classico finale è "non faccio nomi". E bravo. Ma è un vizio? Nel 2002 Derflingher lavorava alla Terrazza dell'hotel Eden di Roma e il maître Daniele Colombo diceva a proposito delle guide: " Molte sono faziose, per non dire peggio. Nomi? Non ne faccio, ma la realtà è evidente". E bravo. Continuiamo a sparare nel mucchio. Avanti il prossimo.
Striscia, però, tocca veramente il fondo con l'attacco a Stefano Bonilli e Paolo Massobrio. Vedi il liveblog di Dissapore.
Categorie del post: ristoranti, striscia la notizia, bonilli, massobrio, enrico derflingher Scrivi|commenti
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